To chyba jeden z najszybszych przepisów, szczególne jeśli jesteśmy potwornie głodni 😀
Składniki:
- 500 g ugotowanych gnocchi
- 150 g chorizo
- 1 cebula
- 2 papryki
- 1 cukinia
- słodka papryka, pieprz ziołowy, sól (po łyżeczce)
- chili, czosnek, cukier (po pół łyżeczki)
- puszka pomidorów z puszki
- szczypta kminu rzymskiego
- 150 g mozzarelli
Przygotowanie:
- Gnocchi gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
- Na patelni podsmażamy cebulę na oliwie, po chwili dodajemy chorizo oraz paprykę i dusimy pod przykryciem aż zmiękną.
- Następnie dodajemy cukinię oraz wszystkie przyprawy. Całość mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę.
- Do naczynia żaroodpornego dodajemy gnocchi, oraz zapiekane warzywa z chorizo i mieszamy. Wierzch posypujemy mozzarellą.
- Naszą zapiekankę pieczemy przez około 20 minut w 200oC.
Smacznego!
Jako fan szybkich i konkretnych dań, muszę przyznać, że ten przepis trafia w dziesiątkę! Połączenie gnocchi z chorizo to absolutny 'game changer’ – ostrość kiełbasy świetnie przełamuje łagodność kluseczek i mozzarelli. A nawiązanie do Wiedźmina w podsumowaniu? Genialne! Właśnie takimi zapiekankami powinno się regenerować punkty życia po ciężkim dniu. 😉
Swoją drogą, przy takim 'geekowskim’ gotowaniu często testuję nowe smaki i przyprawy, a że inflacja w Novigradzie (i u nas) nie odpuszcza, zawsze szukam sposobów na tańsze zakupy spożywcze. Zanim ruszę do marketu po składniki na Twoje przepisy, zaglądam na https://ekupony.pl – często mają tam kody rabatowe i promocje do popularnych sieci handlowych i drogerii, co pozwala sporo zaoszczędzić na produktach premium (jak dobre chorizo czy oryginalna mozzarella). Dzięki za inspirację, dziś wieczorem wjeżdża zapiekanka!