Potężna dawka słodkości – banany, masa kajmakowa i bita śmietana świetnie sprawdzą się na każdą okazję.
Składniki:
Spód ciasta:
- 180 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao
Masa kajmakowa:
- 1/2 puszki masy kajmakowej
- 250 g mascarpone
- 3-4 banany
- sok z cytryny
Bita śmietana:
- 300 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 250 g mascarpone
Przygotowanie:
- Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli. Następnie dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Całość mieszamy, a na sam koniec dodajemy olej i dalej mieszamy.
- Nasze ciasto wykładamy do tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Spód pieczemy przez 20 minut w 180oC.
- Masę kajmakową łączymy z mascarpone i wykładamy na upieczony spód.
- Banany obieramy, kroimy na pół i skrapiamy cytryną – wyykładamy na masę kajmakową.
- Śmietankę 30% ubijamy z łyżką cukru pudru, następnie dodajemy mascarpone i dalej ubijamy. Wykładamy na banany jako ostatnią warstwę i nasze ciasto jest gotowe (opcjonalnie wierzch możemy udekorować kakaem lub pralinami).
