Pasta all’eoliana jest to przepyszna kojarząca się z latem pasta składająca się m.in z oliwek, kaparów i niewielkiej ilości chili. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu!
Składniki:
- 500 g spaghetti
- 600 g pomidorków koktajlowych
- ok. 40 g kaparów
- oliwki zielone i czarne (ilość w zależności jak bardzo je uwielbiamy)
- świeża bazylia i oregano (do smaku)
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili
- oliwa z oliwek i sól
Przygotowanie:
- Siekamy kapary i papryczki chili.
- Na rozgrzaną oliwę, na średnim ogniu wrzucamy ząbki czosnku i po chwili dodajemy chili.
- Gdy czosnek się zarumieni, zdejmujemy go z patelni, a dodajemy kapary, oliwki i liście oregano.
- Po kilku minutach zwiększamy moc palnika i dodajemy pomidorki koktajlowe, listki bazylii oraz 1,5 szklanki ciepłej wody. Wszystko mieszamy i gotujemy przez około 10 minut.
- W między czasie przygotowujemy spaghetti al dente w osolonej wodzie.
- Gdy makaron jest już ugotowany wrzucamy go na patelnię, wszystko mieszamy i podsmażamy jeszcze przez minutkę.
Smacznego!
