Proste, pyszne i szybkie w wykonaiu pulpety pachnące pomidorami i bazylią.
Składniki:
- 300 g mięsa wieprzowego
- 300 g mięsa wołowego
- 1/4 szklanki mleka
- 60 g parmezanu
- 2 jajka
- 700 g passaty pomidorowej
- garść bazylii
- 3 ząbki czosnku
- pieprz, sól, gałka muszkatołowa,
- oliwa
- opcjonalnie – bułka tarta
Wykonianie:
- W misce mieszamy razem oba rodzaje mięsa z mlekiem, jajkami, parmezanem, solą, pieprzem, oliwą i gałką muszkatołową. Jeśli konsystencja nie jest zbyt zwarta możemy dodać łyżkę lub dwie bułki tartej.
- Z masy wykonujemy kilkanaście kulek.
- Na rozgrzaną oliwę na patelni wrzucamy czosnek i smażymy ok. 2 minuty, po czym dodajemy passatę pomidorową oraz bazylię. Nasz sos podsmażamy na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
- Następnie na patelnię z sosem wykładamy pulpety i przykrywamy na 10 minut.
- Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę i smażymy kolejne 10 minut mieszając całość od czasu do czasu.
- Pulpety wykładamy na talerze, całość można udekorować świeżą bazylią i tartym parmezanem.
Buon appetito!
